炭焼き 体験

みなさん こんにちは

 

自然素材 環境に良いお家創りをしていると

そういった考えに馴染む仲間が

誘ってくれたりするものです

 

今回は 炭焼き体験

 

三重県伊勢市

神宮で有名なところですが

場所はその裏側の山中

神宮からは車で約30分

 

過疎化していくなか

地域興しに90歳過ぎのお祖父さんが伝統を守り

後塵の70歳前の方にご指導されているとのこと

 

ここの炭は大変質が良く

火の熾りも早く 火力も強く

しかも火が長持ちするらしい

 

バーベキューでしか

使わなくなってきた炭ですが

ホームセンターなどであるものは

中国製などで 低品質とのこと

 

日本の伝統を忘れることなく

守っていくという理念には

共通するものがあると感じた体験でした

 

ちなみに体験後の勉強会には

伊勢市長もお越しになり

お礼も述べてくださり

重ねて 頭が下がる思いでした

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