稲木 2016年10月12日

みなさん こんにちは

昨日 秋祭りのブログを書かせていただきましたが

稲の収穫の お話し
現在では 刈り取った稲から稲穂をコンバインで その場(田んぼ)で摘み取ってそれを持ち帰って乾燥機で乾燥させる方法がほとんどです

しかし 稲木といって昔ながらに田んぼで乾燥させる農家もおられこちらの方が美味しいお米になるそうです

手をかけることにより
得られる美味しさ
何事ももう一手間が大切なんでしょうね

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コタニ住研